潜江市2010-2015年米面制品中铝的检测结果分析

陈晓勇; 游帅乔

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潜江市2010-2015年米面制品中铝的检测结果分析

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目的:了解潜江市米面制品中铝的污染程度及分布情况,加强米面制品中铝的含量控制.方法:根据全国食品风险监测任务,按照湖北省食品安全风险监测计划的要求,2010-2015六年在潜江市集贸市场、超市、餐饮等地点采集丸类米面制品共计203份,对其进行铝含量的检测分析.结果:203份米面制品样品中,总检出率92.％,超标率28.1％结论:通过流通领域的采样检测,发现米面制品中铝的污染水平较高,应加强食品安全宣传和监督,改进传统加工工艺,降低米面制品中铝的含量.改进个人的饮食习惯,尽可能的少食用含铝高的食物.

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来源
《中国保健营养》 |2016年第20期|263-264|共2页
作者
陈晓勇; 游帅乔;
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作者单位

湖北潜江市疾病预防控制中心湖北潜江433100;

湖北潜江市疾病预防控制中心湖北潜江433100;

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正文语种 chi
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关键词
米面制品; 铝; 检测分析;

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