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鸡蛋可以“消化”胆固醇?

         

摘要

我们常常说牛奶和鸡蛋最富营养,理由是奶类是哺乳动物用来育崽的、蛋类是大部分非哺乳动物孵化幼雏的。但长期以来又说蛋类含胆固醇高,而最近亦有鸡蛋可以消化胆固醇之说,是吗?

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