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厨房之后的智能化

         

摘要

一场发生在厨房之后的,以垃圾为主要对象的智能化进程蔚然兴起。随着人们生活水平的提高,餐饮方面的消费需求与日俱增,餐厨废弃物的排放量也随之攀升。餐厨废弃物具有高水分、高盐份、高油脂等特点,不易焚烧填埋。一方面未经消毒的餐厨废弃物流向生猪养殖业,废弃油脂存在经非法提炼“地沟油”回流餐桌的食品安全隐患;另一方面,由于餐厨废弃物的回收利用存在着“产业化死结”,毫无环保防护措施的私人垃圾清运、向地下排污系统直接倾倒等行为时有发生,对空气、水和城市基础管网造成污染。

著录项

  • 来源
    《中国信息化》 |2018年第4期|36-37|共2页
  • 作者

    邢帆;

  • 作者单位
  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类
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