从生鲜农产品采、仓、配谈我国冷链物流发展趋势

李燕

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随着我国消费水平的不断提升,人们对生鲜农产品的需求量日益增加,2020年我国生鲜总需求量达到4.2亿吨。然而,由于冷链物流标准化程度低,专业设施设备普及率不高,生鲜农产品采摘后不经过预冷或预冷技术不专业,造成生鲜农产品流通损耗大,物流成本高。如何保证生鲜农产品在低温环境下得到良好的保管和运输,成为冷链物流主要研究方向。文章围绕生鲜农产品产业链结构,结合采购、仓储、配送流程,提出生鲜农产品冷链物流在产地采摘与预冷、冷库中转与冷链运输、前置仓与冷链宅配中存在问题,结合现状,根据冷链物流发展需求,提出冷链物流发展趋势。

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来源
《中国市场》 |2022年第25期|1-3|共4页
作者
李燕;
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作者单位

安阳工学院商学院;

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正文语种 chi
中图分类地方物资经济;
关键词
生鲜农产品; 冷链物流; 采购; 仓储; 配送;

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