学校餐饮具卫生状况调查

陈秋琪

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目的：加强学生集体用餐管理，了解学校餐饮具消毒状况及消毒效果。方法：对3所中学、2所小学、10所幼儿园的餐具用大肠菌群纸片法进行了检测。结果：消毒合格率分别为37、1％、60．9％、42．4％，平均合格率为46．8％，不同类别饮食单位、不同消毒方法餐饮具消毒合格率间差别非常显著；且保洁设施的好坏也对餐饮具消毒效果有直接的影响。结论：调查结果表明餐饮具消毒合格率偏低，存在着较大的安全隐患，有关部门要加大整治力度，加强卫生监督管理．尽快改变现状。

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来源
《中国医药导报》 |2007年第7x期|P.126137|共2页
作者
陈秋琪;
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作者单位

河南省商丘市睢阳区卫生防疫站,河南商丘476100;

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正文语种 CHI
中图分类流行病学与防疫;
关键词
学校; 餐饮具; 卫生状况;

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