响应面法优化醇法花生蛋白提取工艺及其氨基酸分析

著录项

• 来源
  《中国油脂》 |2009年第5期|17-20|共4页
• 作者

  高云中; 张晖; 袁俊; 李伦; 王立; 郭晓娜;

  展开▼
• 作者单位

  江南大学;

  食品学院;

  食品科学与技术国家重点实验室;

  江苏;

  无锡;

  214122;

  江南大学;

  食品学院;

  食品科学与技术国家重点实验室;

  江苏;

  无锡;

  214122;

  江南大学;

  食品学院;

  食品科学与技术国家重点实验室;

  江苏;

  无锡;

  214122;

  江南大学;

  食品学院;

  食品科学与技术国家重点实验室;

  江苏;

  无锡;

  214122;

  江南大学;

  食品学院;

  食品科学与技术国家重点实验室;

  江苏;

  无锡;

  214122;

  江南大学;

  食品学院;

  食品科学与技术国家重点实验室;

  江苏;

  无锡;

  214122;

  展开▼
• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 食用油脂工业副产品加工与利用;化学加工过程;
• 关键词

  高温花生粕; 醇洗; 响应面; 氨基酸分析;