碱法水解大豆异黄酮工艺条件研究

著录项

• 来源
  《中国油脂》 |2009年第5期|56-58|共3页
• 作者

  冯艳丽; 员月明; 夏艳;

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• 作者单位

  湖北师范学院;

  生命科学学院;

  湖北;

  黄石;

  435000;

  湖北师范学院;

  生命科学学院;

  湖北;

  黄石;

  435000;

  湖北师范学院;

  生命科学学院;

  湖北;

  黄石;

  435000;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 食用油脂工业副产品加工与利用;药品;
• 关键词

  大豆; 大豆异黄酮; 碱水解; 染料木黄酮;