微波辐射下植物油脂酸值的变化

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• 来源
  《中国油脂》 |2003年第2期|37-39|共3页
• 作者

  万忠民; 郑刚; 张红萍;

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• 作者单位

  南京经济学院食品科学与工程系;

  210003;

  南京市;

  南京经济学院食品科学与工程系;

  210003;

  南京市;

  南京经济学院食品科学与工程系;

  210003;

  南京市;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 基础理论;
• 关键词

  微波辐射; 强度; 时间; 植物油; 酸值;