菜籽干法脱皮技术研究

黄凤洪; 周立新; 李文林

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菜籽干法脱皮技术研究

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研究了影响撞击式菜籽脱皮机脱皮效果和皮仁分离机分离效果的因素，研究表明，菜籽含水率，脱皮机运转频率等影响菜籽脱皮的重要因素，脱皮率、水分含量、粉末度三因子之间，水分含量与脱皮率极显著正相关，脱皮率与粉末度极显著正相关，脱皮机运行频率与脱皮率之间极显著正相关，菜籽脱皮较适宜的条件为：水７％－８％，粉末度控制在２％－３％，脱皮率保持在８０％－８５％，在最佳的分离条件下，可达到仁中含皮率＜２％，皮中含仁或籽＜２％的分离效果。

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来源
《中国油脂》 |2000年第6期|48|共1页
作者
黄凤洪; 周立新; 李文林;
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作者单位

中国农业科学院油料作物研究所;

４３００６２武汉市;

中国农业科学院油料作物研究所;

４３００６２武汉市;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类初加工机械;
关键词
菜籽; 脱皮; 皮仁分离; 撞击式; 食用油; 脱皮机;

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