不同品种甜瓜种子表型性状、含油率及种子油脂肪酸组成分析

张慧君; 李虎; 惠林冲; 袁于舒; 朱秀秀; 马宗新; 徐茜

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不同品种甜瓜种子表型性状、含油率及种子油脂肪酸组成分析

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以50个品种甜瓜种子为试验材料,对其表型性状进行测定,然后用索氏抽提法测定含油率,气相色谱法测定种子油脂肪酸组成,并对种子表型性状、含油率与种子油脂肪酸组成相关性进行分析。结果表明:表型性状最大的甜瓜品种为MW,MW的籽粒表面积、宽、千粒质量均最大;林蜜25号甜瓜品种的种子含油率最高,为32.532%,WQ的种子含油率最低,仅为17.915%;甜瓜种子油中含量最高的脂肪酸为亚油酸,其次是油酸、棕榈酸、硬脂酸,亚麻酸含量最低,亚油酸含量最高的甜瓜品种是常见小绿瓜,为75.011%,油酸含量最高的甜瓜品种是省工108,为31.289%,棕榈酸含量最高的甜瓜品种是WQ,为13.281%,硬脂酸含量最高的甜瓜品种是爽口1,为9.862%;相关性分析表明,含油率与红度呈极显著正相关。3个品种的马泡瓜含油率较高,且皮薄,种子非常多,因而马泡瓜最适宜选育榨油。

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来源
《中国油脂》 |2022年第7期|139-144|共6页
作者
张慧君; 李虎; 惠林冲; 袁于舒; 朱秀秀; 马宗新; 徐茜;
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作者单位

淮北师范大学生命科学学院;

连云港市农业科学院;

阜阳市农业科学院;

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正文语种 chi
中图分类产品标准与检验;
关键词
甜瓜种子; 表型性状; 含油率; 种子油; 脂肪酸;

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