青少年的蛋白质需求特点及补充策略

刘瑛; 赫立夫

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＜正＞一、蛋白质在人体中的作用蛋白质是结构复杂的有机化合物,也是人体所必需的营养素,作为维持生命的主要物质,蛋白质在人类必需的七大类营养物质（即糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素）中,起着特殊的作用和主导地位。人体的皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌都是由蛋白质组成的。同时这些组织、器官中的蛋白质也在

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来源
《中国学校体育》 |2015年第3期|52-52|共1页
作者
刘瑛; 赫立夫;
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作者单位

1. 郑州师范学校体育学院 2. 河南大学体育学院;

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正文语种 chi
中图分类运动卫生、运动保健;
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