全产业链条模式护航“舌尖上的安全”

李瑞国; 许西河; 朱翔宇

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全产业链条模式护航“舌尖上的安全”

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随着食品安全呼声的不断升级,"舌尖上的安全"越来越成为公众关注的话题。近几年来,山东济宁南阳湖农场立足打造绿色生态产业,积极探索采用全产业链运营模式,从食品生产的源头抓起,严格监管生产流通的各个环节,为确保"舌尖上的安全"提供了一个可资借鉴的方案。优良种苗源头保障"从田头到餐桌"的食品全产业链条,是从选种开始,经过种植、管理、加工、流通等相关环节,最终将安全、营养、健康的食品供应到餐桌上的全过程。这个过程不仅包括种植和养殖业,还包括农产品加工、储藏、运输、营销等一系列产业和服务环节。

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来源
《中国农垦》 |2014年第7期|22-23|共2页
作者
李瑞国; 许西河; 朱翔宇;
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作者单位

山东济宁南阳湖农场;

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