利用感观评价r对汶鑫黑猪肉进行评定的研究

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• 来源
  《中国猪业》 |2017年第5期|74-78|共5页
• 作者

  张婷; 张鑫; 郭延顺; 郭中举;

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• 作者单位

  济宁市畜牧兽医局, 山东济宁 272007;

  济宁市畜牧兽医局, 山东济宁 272007;

  济宁安鑫养殖有限公司, 山东济宁 272500;

  济宁安鑫养殖有限公司, 山东济宁 272500;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 品种、种质资源;食品营养学;
• 关键词

  感观评价; 黑猪;