冬奥菜单上的美食

樊彬彬

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在距离北京冬奥会开幕两个多月时,北京冬奥组委发布了2022年冬奥会和冬残奥会运动员菜单。菜单包含678道来自世界各地的特色菜品,独具冬奥风味。据冬奥组委介绍,运动员菜单的制定有严格的流程—由运动、营养、餐饮多个专家团队针对食材成分、菜品规格、制作流程进行研讨,在北京冬奥组委、冬残奥村餐饮服务商和营养师的指导下制定完成,并经国际奥委会审核。

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来源
《今日中国：中文版》 |2022年第1期|28-30|共3页
作者
樊彬彬;
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作者单位

不详;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类世界各国体育事业;
关键词
制作流程; 国际奥委会; 专家团队; 菜单; 营养师; 残奥会; 北京冬奥会; 冬奥;

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