《北京地区蔬菜行业发展史》

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cqvip:《北京地区蔬菜行业发展史》是张平真先生继主编《蔬菜贮运及保鲜》和《中国蔬菜名称考释》以后的第三部蔬菜专业方面的力作,由中国农业出版社出版.本书作为系统研究首都蔬菜行业发展历史的第一部专著,上迄公元前11世纪的商周之交,下至公元1948年的新中国成立前夕,其跨度长达3000余年.本书共分8章,按照时间的次序分别介绍各个历史阶段蔬菜行业的发展历程.研究范围涵盖北京地区蔬菜行业的生产、流通和消费诸领域;内容涉及蔬菜的野生采集、

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来源
《中国蔬菜》 |2014年第5期|66-66|共1页
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正文语种 chi
中图分类蔬菜园艺;
关键词
北京地区; 发展史; 蔬菜; 行业; 中国农业出版社; 发展历史; 新中国;

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