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菜用黄麻嫩梢营养成分测定与分析

         

摘要

采用国标方法测定了菜用黄麻(甜黄麻)的灰分、粗蛋白和可溶性糖含量;采用原子吸收分光光度法测定K、Ca、Mg、Na、Mn、Fe、Zn和Cu含量;采用日本日立L-8800全自动氨基酸分析仪测定氨基酸含量.结果表明:甜黄麻所含粗蛋白、矿质元素和氨基酸十分丰富,其中K含量6 740 mg·kg-1、Ca含量4 450 mg·kg-1、Na含量30.2 mg·kg-1.

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