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紫色蔬菜资源的收集与优异种质的筛选

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cqvip:蔬菜颜色五彩缤纷，赋予它们颜色的天然色素，本身也会给人体健康加分。蔬菜营养的高低遵循着由深到浅的规律，其排列顺序总的趋势为：黑色、紫色、绿色、红色、黄色、白色。且在同一种类的蔬菜中，

著录项

来源
《中国蔬菜》 |2010年第23期|51-52|共2页
作者
刘庞源; 张宝海; 何伟明; 韩向阳;
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作者单位

北京市农林科学院蔬菜研究中心;

100097;

北京市农林科学院蔬菜研究中心;

100097;

北京市农林科学院蔬菜研究中心;

100097;

北京市农林科学院蔬菜研究中心;

100097;

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