十字花科4种蔬菜硝酸盐与亚硝酸盐含量分析与评价

著录项

• 来源
  《中国蔬菜》 |2009年第14期|17-22|共6页
• 作者

  王芳; 王树忠; 朱莉; 刘勰; 刘姝言; 李皓; 范艳艳; 高丽红;

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• 作者单位

  中国农业大学农学与生物技术学院;

  北京;

  100193;

  北京市农业局农业技术推广站;

  北京;

  100029;

  北京市农业局农业技术推广站;

  北京;

  100029;

  中国农业大学农学与生物技术学院;

  北京;

  100193;

  中国农业大学农学与生物技术学院;

  北京;

  100193;

  中国农业大学农学与生物技术学院;

  北京;

  100193;

  中国农业大学农学与生物技术学院;

  北京;

  100193;

  中国农业大学农学与生物技术学院;

  北京;

  100193;

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• 原文格式 PDF
• 正文语种 chi
• 中图分类 白菜类;
• 关键词

  大白菜; 甘蓝; 花椰菜; 青花菜; 硝酸盐; 亚硝酸盐; VC;