黑皮冬瓜品质综合评价方法的探讨

谢大森; 何晓明; 彭庆务

首页> 中文期刊> 《中国蔬菜》 >黑皮冬瓜品质综合评价方法的探讨

黑皮冬瓜品质综合评价方法的探讨

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

以24个不同来源、不同类型的黑皮冬瓜为试材,采用数据归一化法进行黑皮冬瓜品质综合评价体系研究.通过对可溶性固形物含量、总酸度、肉质致密性、含水量等营养品质性状以及皮色、瓜形等商品品质性状进行分析,结果表明:肉质致密性以及糖酸比等性状是衡量黑皮冬瓜品质优劣的主要指标,结合当前生产和消费的评价标准,制定了一套综合评价黑皮冬瓜品质的方法.

著录项

来源
《中国蔬菜》 |2006年第9期|9-12|共4页
作者
谢大森; 何晓明; 彭庆务;
展开▼
作者单位

广东省农业科学院蔬菜研究所;

广州510640;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类园艺;
关键词
黑皮冬瓜; 品质评价体系; 肉质致密性; 糖酸比;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 地面铺装品质及环境效益综合评价方法探讨 [J] . 王波 ,霍亮 ,高建明 . 四川建筑 . 2003,第005期
2. 鲜食糯玉米品质综合评价方法的探讨 [J] . 刘正 . 安徽科技学院学报 . 2003,第001期
3. 同源四倍体及起源二倍体黑皮冬瓜营养品质与耐贮性比较 [J] . 万正林 ,武鹏 ,周艳霞 . 江苏农业科学 . 2019,第008期
4. 不同砧木嫁接对黑皮冬瓜的产量及营养品质的影响 [J] . 聂呈荣 ,潘国华 ,伍倩慧 . 佛山科学技术学院学报（自然科学版） . 2017,第001期
5. 基于模糊综合评价方法的电动绞肉机产品质量安全风险评估研究 [J] . 梁健能 ,李伟伟 ,陶阳 . 中国标准化 . 2021,第018期
6. 基于街景的街道空间品质综合评价方法探究:以北京旧城为例 [C] . 唐婧娴 . 第十一届规划信息化实务论坛 . 2017
7. 黑皮冬瓜“桂蔬5号”区域适应性研究 [A] . 张朝明 . 2017

黑皮冬瓜品质综合评价方法的探讨

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅