首页> 中文期刊> 《中国蔬菜》 >电子舌辅助检测技术在玉米瘤黑粉菌品质评价中的应用

电子舌辅助检测技术在玉米瘤黑粉菌品质评价中的应用

         

摘要

采用电子舌辅助检测技术对2个玉米品种、3个不同采收时期的玉米瘤黑粉菌口味进行评价.结果 表明,玉米瘤黑粉菌主要的味道为甜味、鲜味、酸味和成味;2个玉米品种对玉米瘤黑粉菌甜味和鲜味影响不显著,采收时期则对甜味和鲜味影响显著;不同采收时期之间,甜味响应值随着采收时期的延迟呈减小趋势,鲜味响应值随着采收时期的延迟呈增加趋势;玉米瘤黑粉菌最适的采收时期为接菌后17~20 d.电子舌辅助检测技术在玉米瘤黑粉菌生产中具有较大的应用潜力.

著录项

  • 来源
    《中国蔬菜》 |2019年第4期|55-59|共5页
  • 作者单位

    河北省农林科学院植物保护研究所,河北省农业有害生物综合防治工程技术研究中心,农业农村部华北北部作物有害生物综合治理重点实验室,河北保定071000;

    北京盈盛恒泰科技有限责任公司,北京100055;

    河北省农林科学院植物保护研究所,河北省农业有害生物综合防治工程技术研究中心,农业农村部华北北部作物有害生物综合治理重点实验室,河北保定071000;

    河北省农林科学院植物保护研究所,河北省农业有害生物综合防治工程技术研究中心,农业农村部华北北部作物有害生物综合治理重点实验室,河北保定071000;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类
  • 关键词

    玉米瘤黑粉菌; 电子舌; 玉米品种; 采收时期; 口味;

相似文献

  • 中文文献
  • 外文文献
  • 专利
获取原文

客服邮箱:kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备:11010802029741号 ICP备案号:京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有
  • 客服微信

  • 服务号