能治病的“超级番茄”

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2015年10月26日,英国著名杂志《自然？通讯》全文刊载了英国约翰英纳斯中心（John Innes Centre）的科学家通过转基因技术培育出能治病的＂超级番茄＂文章,引发强烈关注。一个这样的＂超级番茄＂中,白藜芦醇和大豆异黄酮含量相当于50瓶红酒和2.5 kg豆腐的有效成分。＂超级番茄＂的秘密在于一种名为at-myb12的基因和一些特殊的酶。白藜芦醇是一种天然多酚,能对抗心脏病、癌症、糖尿病以及阿尔茨海默氏症;大豆异黄酮能预防乳腺癌。

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来源
《中国蔬菜》 |2015年第12期|88-88|共1页
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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类番茄（西红柿）;
关键词
阿尔茨海默氏症; 大豆异黄酮; 全文刊载; 技术培育; 纳斯; 新华网;

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