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甘薯块根特异蛋白——Sporamin的研究进展

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摘要

Sporamin是在甘薯块根中特异表达的一类特殊贮藏蛋白，它不仅具有一般贮藏蛋白的特性，而且还具有胰蛋白酶抑制剂的活性，并与甘薯块根的形成过程密切相关。本文就近年来对该块根特异蛋白的特性和功能，以及在分子生物学水平上的研究进展进行了综述。

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来源
《植物学报》 |2001年第6期|672-677|共6页
作者
程龙军; 郭得平; 葛红娟;
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作者单位

浙江大学农业与生物技术学院园艺系,;

浙江大学农业与生物技术学院园艺系,;

浙江大学农业工程与食品学院食品系,;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类植物学;
关键词
Sporamin; 贮藏蛋白; 特性; 分子生物学; 甘薯;

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