菜芜市区街头食品卫生现状及对策

张继明; 张友娟; 李淑梅; 段伟

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近年来，随着城镇下岗待业人员的增多，农村剩余劳动力的大量涌入，街头食品以其投资少、资金周转快、制作简单得以迅猛发展。因街头食品具有快速方便、经济实惠、风味独特等特点，吸引了大量消费者。但其生产经营卫生条件差、食品卫生隐患多等问题也不容忽视，为创造一个良好的食品卫生环境，保护广大人民群众的身体健康，预防食物中毒和食源性疾病的发生，必须加强管理。现将莱芜市区街头食品卫生状况及相应对策分析如下。

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来源
《中国社区医师：综合版》 |2004年第17期|P.78-79|共2页
作者
张继明; 张友娟; 李淑梅; 段伟;
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作者单位

山东省莱芜市莱城区食品卫生监督检验所;

7l100;

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正文语种 CHI
中图分类饮食卫生与食品检查;
关键词
街头食品; 卫生现状; 食品卫生; 营卫; 市区; 食物中毒; 忽视; 创造; 对策; 加强管理;

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