酒店餐饮成本控制存在的问题与对策

冯立新

首页> 中文期刊> 《中外企业家》 >酒店餐饮成本控制存在的问题与对策

酒店餐饮成本控制存在的问题与对策

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

随着市场竞争的日趋激烈,酒店作为一个自主经营、自负盈亏的经济实体,其营业成本的高低直接影响到酒店的经济效益,眼下,酒店的餐饮经营面临众多社会餐馆低价竞争的挑战。而餐饮成本直接受食品原材料价格上涨、员工成本上升等因素影响,就算酒店生意还不错,但经营成本的提高,直接减少销售利润,如果成本控制管理不好,就会出现亏损。这也是当前酒店业餐饮普遍存在的现状。本文主要对酒店餐饮成本控制存在的问题与对策进行研究。

著录项

来源
《中外企业家》 |2014年第5期|95-96|共2页
作者
冯立新;
展开▼
作者单位

嘉兴城市建设投资有限公司;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类各种企业经济;
关键词
酒店; 餐饮成本; 控制;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 小议酒店餐饮成本控制存在的问题与对策 [J] . 徐永杰 . 魅力中国 . 2010,第9X期
2. BY酒店餐饮成本控制存在的问题及对策探讨 [J] . 余红英 . 现代商业 . 2021,第006期
3. CD酒店餐饮部成本控制研究 [J] . 昝玉文 ,樊睿珍 ,王麟 . 科技经济市场 . 2021,第008期
4. 酒店餐饮成本控制案例分析 [J] . 王俊兰 . 中国乡镇企业会计 . 2021,第010期
5. 浅析酒店餐饮业成本控制 [J] . 姬永侠 . 商业2.0（经济管理） . 2021,第024期
6. 煤炭企业财务成本控制存在的问题与对策 [C] . 孙国星 . 第十五届中国煤炭经济管理论坛暨2014年中国煤炭学会经济管理专业委员会年会 . 2014
7. GDHT星级酒店餐饮部成本控制研究 [A] . 张鑫 . 2017

酒店餐饮成本控制存在的问题与对策

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅