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反相高效液相色谱分析杨梅叶中抗氧化成分黄酮类化合物

         

摘要

以反相高效液相色谱法,用RP-C18柱为固定相,甲醇-水-甲酸为流动相,辅之以二极 管阵列紫外检测技术,从杨梅叶中分离和制备了四种黄酮酸忒和一种黄酮醇,经波谱分析确 定了化学结构,并以蒽为内标测定了杨梅叶中五种黄酮类化合物的含量.用油脂氧化酸败测 定仪(Metrohm Rancimat)测定抗氧化性能,5种黄酮类化合物均为优良的天然抗氧化剂。

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