实时荧光定量PCR检测羊肉制品中鼠源性成分

周如华; 张玉红; 黄洪武; 陈拓; 张帆; 郭育林

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实时荧光定量PCR检测羊肉制品中鼠源性成分

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目的建立基于实时荧光PCR技术的肉制品中鼠源性成分的快速检测方法.方法以羊和鼠的细胞色素b基因序列设计特异性引物和Taqman荧光探针,通过特异性、灵敏性及模拟混合肉样检测实验,建立羊肉制品中鼠源性成分实时荧光定量PCR检测方法.结果该检测方法具有良好的特异性和灵敏度,在50mg羊肉和鼠肉的混合样品检测中,鼠源性成分检测限可低至1％.结论所建立的鼠源性成分检测的实时荧光定量PCR方法,为肉制品质量控制提供了有效的技术手段,弥补了利用RTi-PCR检测肉制品中鼠源性成分的技术空白.

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来源
《中国法医学杂志》 |2014年第6期|534-537|共4页
作者
周如华; 张玉红; 黄洪武; 陈拓; 张帆; 郭育林;
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作者单位

苏州市公安局刑警支队;

江苏苏州215002;

南通市公安局刑警支队;

江苏南通226007;

昆山市公安局刑警大队;

江苏昆山215300;

无锡中德美联生物技术有限公司;

江苏无锡214174;

无锡中德美联生物技术有限公司;

江苏无锡214174;

无锡中德美联生物技术有限公司;

江苏无锡214174;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类法医物证检验学;
关键词
法医物证学; 实时荧光定量PCR; 鼠源性成分; 肉制品;

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