不同类型人参和西洋参十二种必需元素的比较

雷秀娟; 孙立伟; 麻锐; 申野; 李昌禹; 王英平

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不同类型人参和西洋参十二种必需元素的比较

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目的比较野山参、林下参、园参和西洋参中机体必需元素种类、含量的差别,并探讨其与功效的关系.方法　用ICP-AES、ICP-MS法测定样品中机体必需元素种类、含量,并对所测结果进行统计学分析.结果四种样品均含有Ca、Fe、Zn、Cu、Se等十二种机体必需元素,但同种必需元素在四样品中的含量各不相同,K、Ca、Mg、Fe、Zn、Cr、Sr、Na、Se在野山参中含量显著高于其他三者(P<0.01).Cu含量在野山参和园参中差异不显著(P>0.05),但显著高于西洋参和林下参(P<0.01);Mn含量林下参显著高于其他三者(P<0.01).结论四味中药中机体必需元素含量差异很大,野山参中机体必需元素总量最高,可能与其高功效性相关.

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来源
《中国老年学杂志》 |2010年第7期|908-910|共3页
作者
雷秀娟; 孙立伟; 麻锐; 申野; 李昌禹; 王英平;
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作者单位

中国农业科学院特产研究所,吉林,吉林,132109;

北华大学生命科学研究中心;

北华大学生命科学研究中心;

中国农业科学院特产研究所,吉林,吉林,132109;

中国农业科学院特产研究所,吉林,吉林,132109;

中国农业科学院特产研究所,吉林,吉林,132109;

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正文语种 chi
中图分类化学分析与鉴定;
关键词
不同类型人参; 西洋参; 必需元素; 蛋白;

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