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金柑果皮精油超临界CO2流体萃取工艺优化及其理化性质的研究

         
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摘要

对超临界CO2流体萃取金柑果皮精油的工艺进行优化,并研究其理化性质。结果表明,金柑果皮精油超临界CO2流体最佳萃取工艺条件为：萃取压力14 MPa,萃取温度31℃,萃取时间120 min, CO2流量26 L/h,在此优化条件下,金柑果皮精油得率为(5.08±0.03)%。金柑果皮精油理化性质研究表明,在20℃条件下,金柑果皮精油酸值为0.4668、酯值为4.2456、密度为0.838 g/mL、折光度为1.4707、旋光度为1.3668,精油与95%乙醇的互溶比例为1∶6.1。金柑果皮精油功能团鉴定结果表明,金柑果皮精油含有醇类、醛酮类、不饱和脂肪酸,不含酚类、羧酸衍生物。%The supercritical CO2 fluid extraction technology of essential oil from Kumquat peel was optimized and its physicochemical properties were studied. The result showed the optimum conditions were as follows:extraction pressure 14MPa, extraction temperature 31℃, extraction time 120 min and CO2 flow 26L/h. Under these conditions, the yield of essential oil could be up to (5.08 ±0.03)%. According to the physicochemical properties of essential oil from Kumquat peel, the acid value was 0.4668, the ester value was 4.245 6, the density was 0.838 0 g/mL, the index of refraction was 1.470 7, the optical rotation was 1.366 8 and the ratio of mutual solubility of essential oil versus 95%alcohol was 1∶6.1 at 20℃. Moreover, the identification result of functional group showed the essential oil from Kumquat peel contained the alcohols, aldoketones and unsaturated fatty acid without the phenols and carboxylic acid derivatives.

著录项

  • 来源
    《热带农业科学》 |2015年第5期|55-5964|共6页
  • 作者

    傅维擎; 王绍引; 郑宝东; 曾绍校; 张怡;

  • 作者单位

    福建农林大学食品科学学院 福建福州 350002;

    福建省特种淀粉品质科学与加工技术重点实验室 福建福州 350002;

    福建农林大学食品科学学院 福建福州 350002;

    福建农林大学食品科学学院 福建福州 350002;

    福建省特种淀粉品质科学与加工技术重点实验室 福建福州 350002;

    福建农林大学食品科学学院 福建福州 350002;

    福建省特种淀粉品质科学与加工技术重点实验室 福建福州 350002;

    福建农林大学食品科学学院 福建福州 350002;

    福建省特种淀粉品质科学与加工技术重点实验室 福建福州 350002;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 萃取法取油;橘;
  • 关键词

    金柑; 果皮精油; 超临界CO2流体萃取; 理化性质; 功能团;

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