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胶乳生物凝固中活性干菌种的凝固效果比较

         

摘要

比较不同条件下制得的活性干菌种对天然胶乳的凝固效果,结果表明:筛选出最佳载体B与湿菌体配比为2:1,菌体培养时间为2~3d,所制得干菌种对胶乳的凝固效果最好,所制成的活性干菌种和液体菌种一样能进行鲜胶乳的连续凝固.

著录项

  • 来源
    《热带农业科学》 |2009年第6期|15-18|共4页
  • 作者单位

    中国热带农业科学院农产品加工研究所/农业部天然橡胶加工重点开放实验室,广东湛江,524001;

    中国热带农业科学院农产品加工研究所/农业部天然橡胶加工重点开放实验室,广东湛江,524001;

    中国热带农业科学院农产品加工研究所/农业部天然橡胶加工重点开放实验室,广东湛江,524001;

    中国热带农业科学院农产品加工研究所/农业部天然橡胶加工重点开放实验室,广东湛江,524001;

    中国热带农业科学院农产品加工研究所/农业部天然橡胶加工重点开放实验室,广东湛江,524001;

  • 原文格式 PDF
  • 正文语种 chi
  • 中图分类 天然橡胶(生胶)生产工艺;
  • 关键词

    天然胶乳; 生物凝固; 活性干菌种; 凝固效果;

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