冷冻储藏下三唑类杀菌剂在香蕉中的残留稳定性研究

陈丽霞; 陈歆; 许丽建; 彭黎旭

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冷冻储藏下三唑类杀菌剂在香蕉中的残留稳定性研究

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选择丙环唑、戊唑醇和苯醚甲环唑3种三唑类杀菌剂,研究其在香蕉全果、果肉和果皮中的冷冻储藏稳定性.使用超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)测定香蕉样品中丙环唑、戊唑醇和苯醚甲环唑的残留量,3种杀菌剂的定量限分别为0.01、0.005和0.01 mg/kg.实验分别测试了0.1和3.0 mg/kg两种不同浓度的三种杀菌剂在香蕉不同基质中的稳定性.结果表明,在高浓度(3.0 mg/kg)时,储藏360 d后,丙环唑、戊唑醇和苯醚甲环唑在全果、果肉和果皮3种样品基质中的浓度均能稳定在90％以上;在低浓度(0.1 mg/kg)时,储藏360 d后,丙环唑在全果、果肉和果皮3种样品基质中的浓度也能稳定在90％以上;戊唑醇和苯醚甲环唑在香蕉果皮中储藏360 d后的浓度稳定在95％以上,但戊唑醇和苯醚甲环唑在全果和果肉中分别降低至83％和76％.3种杀菌剂在香蕉果皮中最容易保持稳定,其次为香蕉全果,在香蕉果肉中更容易降解.

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来源
《热带农业科学》 |2021年第5期|64-69|共6页
作者
陈丽霞; 陈歆; 许丽建; 彭黎旭;
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作者单位

琼台师范学院理学院海南海口 571100;

中国热带农业科学院环境与植物保护研究所海南海口 571101;

琼台师范学院理学院海南海口 571100;

中国热带农业科学院环境与植物保护研究所海南海口 571101;

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正文语种 chi
中图分类鳞翅目害虫;
关键词
香蕉; 冷冻储藏; 稳定性; 丙环唑; 戊唑醇; 苯醚甲环唑;

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