17个品种芒果后熟过程中果皮解剖结构比较分析

张娥珍; 廖芬; 阳仁桂; 何全光; 黄梅华; 辛明; 黄振勇

首页> 中文期刊> 《热带作物学报》 >17个品种芒果后熟过程中果皮解剖结构比较分析

17个品种芒果后熟过程中果皮解剖结构比较分析

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

对17个品种的芒果果皮进行细胞学比较研究,结果表明:不同品种不同成熟度芒果的果皮细胞结构差异明显,随着成熟度增加,果皮中角质层厚度变化不明显,但细胞壁会变薄,内溶物明显减少;果皮中分布有大量的分泌腔和维管束,其数量因品种和成熟度而异;芒果果皮中均观察到有淀粉粒的存在,在完全成熟时,大部分品种的淀粉粒会完全分解,少部分品种还有少量残存.研究结果可为芒果贮藏保鲜、加工、品种选育提供理论参考价值.

著录项

来源
《热带作物学报》 |2016年第11期|2238-2243|共6页
作者
张娥珍; 廖芬; 阳仁桂; 何全光; 黄梅华; 辛明; 黄振勇;
展开▼
作者单位

广西农业科学院农产品加工研究所,广西南宁530007;

广西农业科学院农产品加工研究所,广西南宁530007;

广西农业科学院农产品加工研究所,广西南宁530007;

广西农业科学院农产品加工研究所,广西南宁530007;

广西农业科学院农产品加工研究所,广西南宁530007;

广西农业科学院农产品加工研究所,广西南宁530007;

广西农业科学院农产品加工研究所,广西南宁530007;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类果蔬原料;
关键词
芒果; 果皮; 解剖结构; 贮运; 后熟;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 3个品种芒果发育及后熟过程中类胡萝卜素含量的变化研究 [J] . 赵家桔 ,周兆禧 ,朱敏 . 西南农业学报 . 2014,第005期
2. 套袋对Irwin芒果果实发育过程中果皮着色的影响 [J] . 马小卫 ,邢姗姗 ,王松标 . 热带作物学报 . 2011,第007期
3. 品种和采收成熟度对贮藏芒果后熟的影响 [J] . Seym.GB ,陈里林 . 热带作物科技 . 1991,第004期
4. 芒果酸奶发酵及后熟过程中乳酸菌素的产生及其抑菌作用 [J] . 吴小艳 ,刘文星 ,刘忠义 . 食品与发酵工业 . 2021,第007期
5. 单胚与多胚型芒果果实发育及后熟过程中品质特征的变化研究 [J] . 赵家桔 ,张新春 ,李焕苓 . 西北植物学报 . 2013,第011期
6. 籽用和肉用南瓜品种果实生长发育过程中营养成分的比较分析 [C] . Xing Wei ,邢伟 ,Ge Yu . 中国园艺学会南瓜分会籽用南瓜新品种展示及产业发展研讨会 . 2012
7. 枣着色过程中果皮结构及色素积累相关组分研究 [A] . 张琼 . 2020

17个品种芒果后熟过程中果皮解剖结构比较分析

摘要

著录项

相似文献

相关主题

期刊订阅