不同保鲜薄膜袋包装对‘松风本’龙眼果实低温贮藏效果的影响

庄卫东

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不同保鲜薄膜袋包装对‘松风本’龙眼果实低温贮藏效果的影响

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以福建省晚熟龙眼品种‘松风本’龙眼果实为材料,研究微孔复合保鲜薄膜袋、高密度聚乙烯薄膜袋、普通聚乙烯薄膜袋等3种保鲜薄膜袋包装对龙眼果实在(5±1)℃下低温贮藏效果的影响.结果表明:微孔复合保鲜薄膜袋内较高的O2含量可明显改善龙眼果实外观品质,保持较高的龙眼果肉可溶性固形物、可滴定酸和维生素C等营养物质含量;高密度聚乙烯薄膜袋内较高的CO2含量能延缓龙眼果肉自溶和果实病害发生,但果肉乙醇含量积累会影响龙眼果实品质,加速龙眼果实果皮褐变；普通聚乙烯薄膜袋内的O2含量最低而CO2含量最高,会导致果肉乙醇含量积累过多、果实发病率最高和好果率最低.综合结果可知,3种保鲜薄膜袋包装对‘松风本’龙眼果实在(5±1)℃低温下贮藏保鲜效果为微孔复合保鲜薄膜袋＞高密度聚乙烯薄膜袋＞普通聚乙烯薄膜袋.

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来源
《热带作物学报》 |2013年第10期|2031-2037|共7页
作者
庄卫东;
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作者单位

福建省泉州市农业科学研究所,福建泉州 362212;

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正文语种 chi
中图分类龙眼（桂圆）;
关键词
龙眼; 果实; 薄膜袋; 包装; 低温贮藏; 贮藏特性;

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