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蚕蛹蛋白的开发进展

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摘要

简要介绍了蚕蛹蛋白质的提取工艺和精制技术,重点介绍了用蚕蛹蛋白资源开发氨基酸、多肽和蚕蛹蛋白纤维的研究进展,并进行了评价.

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来源
《重庆文理学院学报（自然科学版）》 |2006年第4期|20-26|共7页
作者
郑仕远; 陈钢琴;
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作者单位

重庆文理学院,化学与环境科学系,重庆,永川,402168;

重庆璧山县来凤中学,重庆,璧山,402760;

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正文语种 chi
中图分类蚕桑;
关键词
蚕蛹; 蛋白; 氨基酸; 多肽;

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