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食品安全性与隐患

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摘要

食品安全问题对消费者的切身利害关系，决定了消费者日趋自觉地将其作为指导饮食消费方式的原则以及选取、采购食品的首要取舍标准。食品安全性作为食品质量的最重要组成部分，以及忽视食品安全性对人民生活和社会安定带来的严重后果，对食品的生产者、经营者、社会管理部门及政府决策部门，

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来源
《当代生态农业》 |2004年第2期|31-34|共4页
作者
韩纯儒; 杨洁彬;
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作者单位

无;

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正文语种 CHI
中图分类食品安全与卫生;
关键词
食品安全; 食品质量; 安全隐患; 假冒伪劣食品; 食品毒素; 环境污染物;

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