首页> 中文期刊> 《当代农机》 >一种卤鸡蛋的新技术研究

一种卤鸡蛋的新技术研究

         

摘要

介绍了一种风味独特的卤鸡蛋产品的研究开发。结果发现,4 h卤制的鸡蛋在口感、质地、香味、光泽4个方面最优。

著录项

相似文献

  • 中文文献
  • 外文文献
  • 专利
获取原文

客服邮箱:kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备:11010802029741号 ICP备案号:京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有
  • 客服微信

  • 服务号