新春纳余庆,饮食当谨慎——春节饮食注意事项大盘点（二）

许圣义; 许昌浩

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新春纳余庆,饮食当谨慎——春节饮食注意事项大盘点（二）

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剩菜情结如何处理？剩菜,需搭配新鲜蔬菜吃中国人向来重视年关大餐,平时克勤克俭,年节山珍海味,堆积如山,造成的直接后果便是剩菜多多,而中国人的传统又是视剩菜如鸡肋一般,食之无味,弃之可惜的。那么,剩菜到底如何处置为好呢？大年三十,永远是鸡鸭鱼肉满桌,结果是,年三十才过,冰箱里就塞满了各种剩菜,然后从初一到初七,天天都在吃剩菜。

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来源
《烹调知识》 |2015年第2期|P.23-25|共3页
作者
许圣义; 许昌浩;
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作者单位

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类烹饪法、食谱、菜谱;
关键词
谢耀; 食之无味; 余庆; 大盘点; 弃之可惜; 营养保健作用; 火锅汤; 一次性筷子; 低聚果糖; 人体健康;

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