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茄子可降压降脂

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茄子的紫色皮中含有丰富的维生素E、维生素P，是其他蔬菜无法比拟的。其中维生素P具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用，对高血压、动脉硬化及坏血病患者，均有一定的预防作用。而茄子纤维中所含的特殊物质，具有降低胆固醇的功效。所以，茄子对于高血压、动脉硬化患者来说是食疗佳品。

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来源
《当代兵团》 |2009年第12期|42-42|共1页
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正文语种 chi
中图分类蛋品加工工业;茄子;
关键词
茄子; 维生素E; 动脉硬化; 毛细血管; 高血压; 微循环; 胆固醇; 患者;

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