淮阳黄花菜

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一、主要产地淮阳黄花菜主要产地在河南省周口市淮阳区的曹河乡、白楼镇、四通镇、临蔡镇等乡村。二、品质特征外在特征。淮阳黄花菜花形完整,色泽金黄,油性大,弹性强,质地劲脆,久煮不面,香气浓郁。营养特性。淮阳黄花菜碳水化合物的含量高达73.26%,蛋白质含量11.4g/100g,β-胡萝卜素含量高达420ug/100g,脂肪含量2.0%。

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《农村．农业．农民：上半月》 |2021年第21期|40-40|共1页
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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 S64;
关键词
黄花菜; 蛋白质含量; 营养特性; 外在特征; 河南省周口市; 品质特征; 淮阳; 碳水化合物;

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