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理论结合实践提升《餐饮服务与管理》课程教学质量

         

摘要

《餐饮服务与管理》课是中职学校酒店管理专业学生的专业课程.基于重理论而轻操作以及教学方法存在不完善的原因,在实际的教学中,学生对准确掌握餐饮服务与管理的知识点存在较大困难。因此,在具体的教学过程中,教师可以运用理论结合实践的方法,让学生既能掌握餐饮服务的基本知识又能在实际操作中运用餐饮服务的基本技能。

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