烹饪专业教学中的项目教学法应用研究

赵国强

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随着我国职业教育教育模式的改革与发展，烹饪专业的教学研究越来越受到社会的关注。烹饪专业教学为我国餐饮行业输送了大量的专业人才。对于我国国民经济的发展起着一定的促进作用。项目教学法作为一种新型的教学方式。在烹饪专业教学中的应用效果显著，有助于改善教学质量。本文主要围绕项目教学法的实施过程．进一步探讨了项目教学法在烹饪专业教学中的运用。

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来源
《课程教育研究：外语学法教法研究》 |2016年第23期|P.179-179|共1页
作者
赵国强;
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作者单位

湖南省邵阳市商业技工学校;

湖南邵阳422000;

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类职业技术教育;
关键词
烹饪专业; 中餐烹饪教学; 项目教学法;

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