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职业院校烹饪专业实训课教学探讨

         

摘要

烹饪专业如何提高学生的动手能力,一体化教学是中等职业教育发展的目标和方向,是教学改革的重要手段之一。根据一体化教学的特点和目前烹饪专业的教学现状,探讨烹饪专业一体化教学的发展思路,探讨影响烹饪专业一体化教学的因素,使烹饪专业尽快走上一体化教学之路。

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