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玉米籽粒中粗淀粉测定的脱糖问题

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本文探讨了脱糖与不脱糖对旋光法测定玉米淀粉含量的影响,一般玉米淀粉不脱糖比脱糖的结果高1—3%,利用近红外光谱法测定玉米淀粉时有更显著差异。经脱糖后所建立的回归方程测定玉米淀粉与旋光法结果基本一致。在玉米资源鉴定中,为保证鉴定方法的准确性和可比性,脱糖后再测淀粉更为必要。

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来源
《作物品种资源》 |1989年第4期|34-36|共3页
作者
李霞辉; 刘世民;
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作者单位

不详;

不详;

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原文格式 PDF
正文语种 CHI
中图分类 S513.01;
关键词
玉米; 籽粒; 粗淀粉; 测定; 脱糖;

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