乳业小贴士

         

摘要

cqvip:女性50岁后经常饮用牛奶可防止骨钙流失加剧 我国居民膳食结构偏向植物源食物,日常膳食以谷类、蔬菜为主。它们为我们提供了丰富的磷,而钙含量较低。由于这些植物类食物中有植酸、草酸和鞣酸等存在,加之钙、磷比例不当,明显影响植物性食物中钙的吸收利用。

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    《乳品与人类》 |2018年第3期|31-33|共3页
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