MRF模型分析流态冰蒸发器刮板类型的换热性能

涂存祯; 陆钟超; 张建友; 张高鹏; 胡亚男; 丁玉庭; 吕飞

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MRF模型分析流态冰蒸发器刮板类型的换热性能

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目的为提高刮削式流态冰机制冰效能,研究刮板结构对刮削式流态冰蒸发器换热性能的影响。方法利用Fluent内MRF模型对SolidWorks软件建立的不同刮板类型(近椭圆形孔刮板、近菱形孔刮板、无孔刮板)的流态冰蒸发器模型进行换热性能的模拟分析。结果通过对不同转速下各类型刮板换热性能及蒸发器近壁面、刮板表面、旋转流体域横截面的温度分布云图进行分析发现:相同转速下,无孔刮板的换热性能高于近菱形孔刮板和近椭圆形孔刮板,但无孔刮板的近壁面温度分布不均匀,呈现两级分化趋势,极易造成冰堵。有孔刮板蒸发器近壁面温度分布较均匀,且受转速影响较大,随着转速的增加其换热性能增强,转速大于200 r/min之后换热性能提升不显著。同时,双组刮板有利于提升蒸发器的换热性能。结论近菱形孔刮板在200 r/min转速下,换热效果好且蒸发器内温度分布较均匀,有利于流态冰高效、稳定地制取。

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来源
《包装工程》 |2022年第23期|268-276|共9页
作者
涂存祯; 陆钟超; 张建友; 张高鹏; 胡亚男; 丁玉庭; 吕飞;
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作者单位

浙江工业大学食品科学与工程学院;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类机械设计;
关键词
流态冰蒸发器; 刮板类型; 换热; FLUENT; 多重参考系模型;

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