结直肠癌高危人群蔬菜和红肉摄入频率与肠道菌群关系的研究

张克明; 李春燕; 刘奕玮; 赵菁; 王奕潇; 王媛; 芦文丽; 朱云

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目的探索饮食中蔬菜、红肉摄入与肠道微生态的关系。方法本研究为横断面研究,纳入2020年1月至2021年8月在天津市南开医院进行肠镜筛查的居民147例,年龄40~75岁。受试者填写个人史问卷以收集其基本情况、饮食和生活习惯等信息,并提供一份粪便样品用于肠道菌群检测。按照周均摄食频次将受试者分为低蔬菜摄入组(60例)、高蔬菜摄入组(87例)、低红肉摄入组(75例)和高红肉摄入组(72例)。通过16S rRNA Illumina NovaSeq高通量测序技术检测分析受试者肠道菌群结构。结果在门水平上,高蔬菜摄入组较低蔬菜摄入组疣微菌门相对丰度显著升高。在属水平上,高蔬菜摄入组嗜黏蛋白阿克曼氏菌属相对丰度升高。高蔬菜摄入组相较于低蔬菜摄入组的特征菌多,且两组特征菌不同。高蔬菜摄入组中的特征菌为拟杆菌属、阿克曼氏菌属以及疣微菌属,而低蔬菜摄入组的特征菌为毛螺旋菌属。此外,低红肉摄入组产碱杆菌的相对丰度显著高于高红肉摄入组。低红肉摄入组的特征菌较多,包括伯克霍尔顿菌、β变形菌、明串珠菌以及产碱菌,而本研究在高红肉摄入组中未发现特征菌。结论在门水平上,高蔬菜摄入频次与疣微菌门相对丰度升高有关。在属水平上,高蔬菜摄入频次与嗜黏蛋白阿克曼氏菌属的相对丰度升高有关。低红肉摄入频次饮食可能更多的富集产碱杆菌属。

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来源
《营养学报》 |2023年第4期|371-377|共7页
作者
张克明; 李春燕; 刘奕玮; 赵菁; 王奕潇; 王媛; 芦文丽; 朱云;
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作者单位

天津中医药大学第一附属医院;

天津300194;

天津南开中西医结合医院;

天津300100;

天津医科大学公共卫生学院;

300070;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 R151.45;
关键词
肠道微生态; 肠道菌群; 16SRNA; 蔬菜摄入频次; 红肉摄入频次;

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