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荆门市28所学校学生餐微生物监测结果

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摘要

学生餐卫生状况直接关系到学生的身体健康。为加强对学生集体用餐的管理,保证饮食卫生,改善学生营养状况,保障学生的健康成长,国家于1996年发布了《学生集体用餐卫生监督办法》。但由于各方面原因,目前我国由学生餐引起的食物中毒事件时仍有发生,其中很多由微生物污染引起[1-3]。

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来源
《中国学校卫生》 |2015年第12期|1914-1915|共2页
作者
李旦; 陈天林; 王占成;
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作者单位

湖北省荆门市疾病预防控制中心;

448000;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类卫生调查与统计;食品的微生物检验;
关键词
食品; 遗传学; 微生物; 生物学监测; 学生;

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