不同季节菠萝果实糖积累的差异

张秀梅; 李建国; 窦美安; 姚艳丽; 杜丽清; 孙光明

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不同季节菠萝果实糖积累的差异

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以菠萝‘无刺卡因’(Ananascomosus‘SmoothCayenne’)为试材,对栽培管理条件一致的冬季果和夏季果的糖含量及其代谢相关酶活性的变化规律进行研究。结果发现,2月份采收的冬季果发育为快—慢不典型的单‘S’型规律,而7月份采收的夏季果发育为典型的单‘S’型规律(慢—快—慢),且夏季果比冬季果发育期短40d。2月份采收的冬季果,成熟时己糖与蔗糖的比值为0.37,主要以积累蔗糖为主;而7月份采收的夏季果,成熟时己糖与蔗糖的比值为5.92,主要以积累己糖为主。不同产期菠萝果实蔗糖积累与蔗糖代谢酶的活性存在明显差异。2月份采收的果实发育过程中积累较多的蔗糖,主要与蔗糖磷酸合酶和蔗糖合酶的合成活性升高、转化酶活性降低有关;7月份采收的果实蔗糖积累较少,主要与转化酶活性的升高有关。表明不同产期的菠萝果实发育及糖代谢不同。

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来源
《园艺学报》 |2010年第11期|1751-1758|共8页
作者
张秀梅; 李建国; 窦美安; 姚艳丽; 杜丽清; 孙光明;
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作者单位

中国热带农业科学院南亚热带作物研究所;

广东湛江524091;

华南农业大学园艺学院;

广州510642;

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正文语种 chi
中图分类凤梨（菠萝）;
关键词
菠萝; 季节; 糖积累; 糖代谢相关酶;

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