基于风幕技术的厨房油烟治理及净化试验研究

汪伟; 贾宝山; 祁云

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基于风幕技术的厨房油烟治理及净化试验研究

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为了治理厨房油烟污染,通过分析厨房油烟产生的机理及特点,设计一种基于风幕技术形成的控烟流场,可防止厨房油烟外溢的新型风幕吸油烟机。提出风幕吸油烟机的"闭合流场"理论,依据空气动力学、流体力学和势流叠加原理,建立了闭合流场的数学模型。经厨房试验表明,风幕射流出口速度初期衰减较快,后期衰减变缓,流场各点理论风速与实测风速基本吻合,数学模型合理可靠;当射流初速度为2m/s时,风幕吸油烟机的控烟吸程为1.5~1.7m,排烟控制区域中风速均在0.38m/s以上,能够有效抑制厨房油烟向外逸散;油烟机开启前后呼吸带处PM2.5的平均质量浓度由80.6mg/m^3降到了5.3mg/m^3,并结合实际厨房状况及大气环保要求,提出了综合油烟净化处理系统方案。

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来源
《安全与环境学报》 |2018年第6期|2333-2337|共5页
作者
汪伟; 贾宝山; 祁云;
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作者单位

辽宁工程技术大学安全科学与工程学院;

辽宁阜新123000;

矿山热动力灾害与防治教育部重点实验室;

辽宁葫芦岛125000;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类环境污染的控制及其排除;
关键词
环境工程学; 油烟治理; 风幕吸油烟机; 闭合流场; 汇流; 环形射流;

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