桐庐县居民膳食结构与营养素摄入状况的研究

虞精明; 钟康义; 朱智勇

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桐庐县居民膳食结构与营养素摄入状况的研究

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一个地区居民的膳食结构和营养状况与该地区经济水平、饮食习惯、地理条件等因素密切相关。随着生活水平的提高,我国居民的膳食结构发生了明显变化,其导致的主要健康问题也由营养不良逐渐转变为高血压、糖尿病等慢性疾病患病率升高。本研究采用3d24h膳食回顾为主的方法，结合调味品称重记帐，对浙江省桐庐县居民膳食状况进行横断面抽样调查，以掌握当前桐庐县居民的膳食结构和主要的营养问题，为制订有针对性的营养干预措施提供科学依据。

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来源
《中国预防医学杂志》 |2011年第2期|207-208|共2页
作者
虞精明; 钟康义; 朱智勇;
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作者单位

桐庐县疾病预防控制中心;

浙江桐庐311500;

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正文语种 chi
中图分类 R151.42;
关键词
居民; 膳食结构; 营养素;

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