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基于绿色健康理念的我国现代素食餐厅的前景分析

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摘要

随着经济的发展和生活观念的改变,人们越来越追求健康绿色的生活方式,素食的诸多益处使之成为健康食物的首要代表。当今世界食素已经成为一种潮流和健康的饮食习惯,并形成一种新的饮食文化。本文以素食的起源和发展为起点,分析了我国素食餐饮的发展现状和前景,并对现代素食餐厅的经营提出了相应的对策建议。

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来源
《消费经济》 |2012年第3期|16-19|共4页
作者
施玉梅;
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作者单位

扬州职业大学工商管理学院;

江苏扬州225009;

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正文语种 chi
中图分类餐饮业;生活与消费;
关键词
素食; 餐饮; 素食文化; 连锁经营;

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